什么是麦仁糟？怎么做？

今天宠物迷的小编给各位宠物饲养爱好者分享麦仁米酒的做法大全的宠物知识，其中也会对什么是麦仁糟？怎么做？(怎样做麦仁糟)进行专业的解释，如果能碰巧解决你现在面临的宠物相关问题，别忘了关注本站哦，现在我们开始吧！

什么是麦仁糟？怎么做？

是不是跟米酒差不多啊，感觉原理是一样的，这是网上流传的做法，不知道对你有没有用

麦仁糟是颍上民间广泛流行的一种特产小食。
它不是主食，但又不同于一般的副食，而是一种地方风味独特的美食。一般在五月端午节前后，是食用麦仁糟的黄金季节。现在街面上，一年四季都可以买到。
制作方法一般是先把一定分量的大麦或小麦（新麦最好）在水里浸泡半个时辰，沥出晾干水气之后，用石臼舂去表皮的麦仁，在锅里煮熟；沥出；将“糟药子”即酵母压碎成粉末，均匀地拌上装盆、密封。一般经发酵一天**后即成。不过，不同的制作者，其流程、手艺略有不同。
食时，加熟糖水。味道醇香扑鼻，入口绵甜，夏季可解暑热之气，生津止渴；冬天加热食之可以通经活络，驱寒温补。

小麦白酒制作方法

第一步：准备几个瓷坛子，小口大肚那种。
第二步：盛夏造曲。小麦润潮（用水量2-5%），粗碎（胚*成粉，麦皮成片），再润潮（用水量38%左右），踩曲砖，晾硬，入曲房，下铺麦糠上盖乱草，草用喷雾器喷湿，密闭七日，升温，上白衣则翻曲，否则稍喷水再等几天。翻曲后又密闭七日，再翻，去草盖，开门窗，又七日干，再拆曲晒极干，收贮。
第三步：种完麦子开始酿酒。白酒以高梁最佳，玉米小麦绿豆地瓜土豆山药等含淀粉原料皆可。黄酒以糯玉为上，小米黍米等皆可。黄酒法：原料浸20小时蒸熟（或煮作粥），晾冷，加水250%，曲10%，入坛密封，进行糖化和发酵。约一个月酒熟，过滤澄清便是黄酒。上甑蒸馏即成白酒。陈酿至春节饮用正好，如饮不尽，埋于**，到次年春节愈是陈香。

麦酒的制作方法

原料配方：去皮麦仁5000克，酒曲50克酿制过程：1.把5000克麦仁用水洗净，沥干。2.把洗净的麦仁放入锅内煮熟，然后捞出，把麦仁放到篦子上蒸干。也可以直接用电饭煲煮。3.把蒸熟的麦仁掀出来，放到盆里，冷凉。4.把酒曲擀碎成粉末，均匀的拌入麦仁中。5用柿子树叶盖住麦仁表面，然后放好，盖好。24小时后即成。产品特点：这样做出来的麦酒（麦仁腐子）气味醇香，麦仁饱满。可以在自家酿制。麦酒（麦仁腐子）在中原许多地方都有，是一种民间特色甜食和饮料，多在夏季酿制。我在河南平舆老家，每年夏季都会酿制大盆的麦酒（麦仁腐子），酿成以后会和亲戚邻居分享，有时各家都做，会拿出来比较比较谁家做的好。拌好的麦酒（麦仁腐子）用棉被包好，等到第二天同一时间，掀开被子，酒香四溢。麦酒（麦仁腐子）不但老百姓自家酿制，在河南的集市里，县城里，有很多小店，卖汤圆腐子的，卖的既有糯米酒也有麦仁酒，两种酒我们那里都叫腐子。 分析项 乙醛 甲醇 乙酸乙酯 正丙醇 仲丁醇 已缩醛 异丁醇 正丁醇 丁酸乙脂 异戊醇 *酸乙酯 重量 麦酒 0.0817 0.0410 0.773 0.3523 0.0134 0.1356 0.0485 0.0107 　　0.1621 1.7899 29436.9㎡ 酎酒 0.0228 0.0410 0.0435 0.0194 　　　　0.0190 0.098 0.0105 0.0606 0.3581 8908.4㎡

求助：酒泡麦仁的做法

麦仁在我们当地使用很广 不过钓鲫鱼效果一般 除非是大鲫鱼还可以。麦仁的制作方法也很简单一种是煮，这个比较费事大概需要煮4个小时左右；另一种比较简单：半晚在保温瓶里加入适量麦仁倒入开水（没过麦仁即可），盖严瓶盖 第二天麦仁就闷好了。如果想一次多煮一些长久用 可以用酒把麦仁淘洗一下，然后留少理酒和麦仁密封就行了（不过我觉得这种方法不好，用麦仁主要是用它的天然麦香 加酒容易招小鱼）......在本地煮麦仁 我们一般只加少量蜂蜜、几枚红枣就行了，钓野生鲤鱼、草鱼、大鲫鱼等效果很好。

求助：酒泡麦仁的做法

麦仁在我们当地使用很广
不过钓鲫鱼效果一般
除非是大鲫鱼还可以。麦仁的制作方法也很简单一种是煮，这个比较费事大概需要煮4个小时左右；另一种比较简单：半晚在保温瓶里加入适量麦仁倒入开水（没过麦仁即可），盖严瓶盖
第二天麦仁就闷好了。如果想一次多煮一些长久用
可以用酒把麦仁淘洗一下，然后留少理酒和麦仁密封就行了（不过我觉得这种方法不好，用麦仁主要是用它的天然麦香
加酒容易招小鱼）......在本地煮麦仁
我们一般只加少量蜂蜜、几枚红枣就行了，钓野生鲤鱼、草鱼、大鲫鱼等效果很好。

麦仁醪糟的做法步骤图，麦仁醪糟怎么做好吃

步骤 1 大麦仁洗净浸泡3个小时 2 上锅蒸熟然后晾搅拌晾至微温（酒酿在30度适合发酵，我只是自己用手感觉，微温我觉得就差不多了吧） 3 甜酒曲3克少半碗凉开水化开 4 把化开的酒曲倒入麦仁中，边倒边搅拌均匀 5 将搅拌好的麦仁放到容器里，压实，中间挖一个洞（500g麦仁有点多，所以酸奶机的容器没放下，又找了个保鲜盒放） 6 72小时候的酒酿，酒味特别浓郁（常温发酵的，48小时的时候还没什么酒味，所以又多发酵一天）。酸奶机发酵的因为温度高，长毛了，果断扔掉了。

甜醅的做法，甜醅怎么做

青海小伙在家做甜醅吃,做法简单易学,解说清晰明了,很适在炎热的夏季食用,用甜醅来解暑解渴都是很不错的.你喝过这样的甜醅吗?欢迎留言

麦仁牛腩的做法

您好！用料 麦仁、牛肉、生姜沫 合适 盐、生抽、老抽、生粉 少许 冰糖水（不能用白糖水） 少许 水淀粉 少许 白兰地（低度白酒代替） 少许 做法 1，麦仁洗净，用水浸泡2个小时，加少量黄油加少许水，上锅蒸，15—20分钟。 2，牛肉切2厘米肉块 3，把切好的牛肉装盘，加少许生抽，水、干淀粉，拌匀，放入冰箱，静置4个小时。 4，4个小时的牛肉，颜色会变深 5，把锅烧的非常热，加少许油，进行煎制牛肉 6，快熟的时候，转小火，加老抽、冰糖水、水淀粉少许，临出锅前加入白兰地。 7，出锅静置，**。 8，锅不洗，加入黄油，姜末煸香。 9，倒入麦仁翻炒，加入生抽多量，（此处要代替放盐） 10，加入**的牛肉翻炒 11，出锅 参考《下厨房》 希望我的解答对您有所帮助，祝您生活愉快！